今后，吃貨們想品嘗三明當地特色美食，在福州就能實現。

1月13日，在福州華林路西湖旁的源味三明福州旗艦店，舉辦了揭牌儀式，宣告首家實體店試營業。

活動邀請了三明在榕工作的鄉賢、供應商代表以及媒體朋友，共同見證，共同品嘗家鄉特產美食。

吃貨們都知道，駐榕辦就是地方美食代名詞，而三明大廈就是三明市在福州的駐榕辦所在地。

源味三明是由三明市政府發起，落地三明大廈作為首站展銷窗口，不僅是主打三明地方美食私房菜，更是以市民喜聞樂見的方式，打造成了展示旅游推薦、美食體驗、特產銷售、人文交流、線上推廣等為一體的三明地區特色產業品牌化運作平臺。

根據三明地區文化、美食這兩大排他性領域，篩選入圍特產、美食、小吃、景區，構建起源味三明品牌產品架構，未來源味三明將通過線下、線上無縫對接方式，實現全國發展的戰略目標。

三明建制以來，有1700多年歷史，境域以中低山及丘陵為主，北西部為武夷山脈，中部為玳瑁山脈，東南角依傍戴云山脈。

全境總面積22959平方公里，轄1個縣級市、2個市轄區、9個縣，物產資源豐富，特產、美食、小吃不計其數，廣為耳熟的有沙縣小吃、永安小吃、尤溪金桔、建寧蓮子……

眾所周知，決定美食的兩大因素是食材和工藝。

三明自然景觀優美，生態環境極佳，給高品質食材提供了極好的生長條件，如今因商業效益問題，各地餐飲的制作都進行了簡化和采用現代工藝，但味道卻產生了很大變異，人們已經很難從味蕾中找到當年的記憶。

而三明有6個千年古縣，許多美食的制作工藝由盛唐傳承至今，依舊保留古法制作，這是傳統人文傳承精粹，也是源味三明品牌塑造的追求。

溯福建源，品三明味。源味三明無疑是一次大膽探索，創新的舉措。

源：即閩江源、閩人源、閩學源、客家源、長征源綜合體現。味：即山水味、人情味、煙火味融合表達。揭牌儀式現場，三明大廈書記于加潘，作為主創團隊代表致辭，介紹了源味三明品牌項目籌備兩年來的發展歷程，表示將力求源產、源地、源味，全力打造發展源味三明品牌，實現三明家鄉人的驕傲。

在當今大眾的消費習慣、生活模式高速變化下，隨著源味三明的全國布局，將帶動家鄉特產美食向全國發展，讓更多人在各地都可以享受到三明特色美食。

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